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锅盖面锅盖面，原名镇江伙面，也称镇江小刀面，是中国十大面条之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系，成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点。关于锅盖面的来源，有多种...
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