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风味酸乳风味酸乳是酸奶里除了奶/奶粉,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、“蛋白质”含量≥2.3%即可。制作方法脱脂乳经乳酸发酵,使之酸度为2.0~2.6%之间,...
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