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碳化糖碳化糖是白砂糖的一种,是指采用碳酸法工艺生产的食糖,即以石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法所制得的糖。这种糖纯度较高,色值较低,含硫少,不易变色,可长期储存。碳化糖主要包括以甜菜为原料的绵白糖、白...
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