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炝腰花炝腰花是一道色香味俱全的传统名菜。此菜腰花脆嫩，味美鲜香。将猪腰片成两半，片去腰臊及里筋，上麦穗花刀，改切成方条；黄瓜切成薄片；笋片切小片；锅内放水，旺火烧开，放入腰花，焯一下立即捞出，投入冷开水中过凉...
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