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卤肉卤肉（属卤菜范畴），又称“卤味”，是烹饪学上凉食菜肴的具体类型之一，是将猪肉、牛肉、鸡鸭等肉禽类食材配以卤汁，用焖炖、浸泡、酱卤、煮卤等方法制作而成。卤肉源远流长，起源于战国时期，种类繁多且风格各异，一直...
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mysmile